Курсы повышения квалификации по теме «Система обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе производства, хранения и транспортировки на основе принципов ХАССП»

Уважаемые руководители предприятий пищевой отрасли и организаций общественного питания!

Информируем Вас, что с 1 по 3 июня на базе ФБУ "Мурманский ЦСМ" будут проведены 3-х дневные курсы повышения квалификации по теме "Система обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе производства, хранения и транспортировки на основе принципов ХАССП в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011".

Курсы проводят высококвалифицированные преподаватели Московского государственного университета пищевых производств, который является ведущим центром РФ в части разработки и внедрения ХАССП.

Цель обучения: подготовка профессиональных кадров предприятий пищевой отрасли и организаций общественного питания с практическими навыками по самостоятельной разработке и внедрению системы обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе производства, хранения и транспортировки на основе принципов ХАССП в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".

Программа обучения включает практический тренинг по разработке документации системы ХАССП применительно к предприятию, от которого направлен слушатель. В целях повышения эффективности обучения слушателям рекомендовано иметь при себе:
план производственных помещений, в которых внедряется ХАССП;
документацию по производственному контролю в соответствии с СП 1.1.10580-01;
технологическую схему производственного процесса с указанием точек контроля.

Количество слушателей ограничено – не более 30 человек.

Организацией обучения будет заниматься Общественная организация "Мурманская региональная организация качества" (ОО "МРОК") в соответствии с Уставом под руководством ФБУ "Мурманский ЦСМ".

Заявки на обучение направлять по e-mail: mcsm@mcsm.ru
на имя председателя правления ОО "МРОК" Куликова И.В.
либо по факсу (8152) 28 60 00.
В заявке необходимо указывать:
– наименование организации,
– почтовый адрес,
– телефон,
– факс,
– e-mail,
– Ф.И.О. должность слушателя,
– реквизиты организации для оплаты обучения.
Вам будет направлен договор.

Напоминаем, что с 15.02.2015 г. требования Технического регламента ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" в части разработки и внедрения ХАССП обязательны к исполнению для предприятий пищевой промышленности и общественного питания. За несоблюдение требований TP ТС 021/2011 установлена административная ответственность в соответствии с ч. 1-3 статьи 14.43 Кодекса об административных правонарушениях Российской Федерации. Соответственно, органами Роспотребнадзора начаты проверки по соблюдению требований Регламента.

В связи с ограниченным количеством слушателей просим не откладывать направление заявки.

Консультации по вопросам обучения – по тел. (8152) 47-20-42; 28-79-72.
http://www.mcsm.ru/news/?newsid=128